Dicen que de casualidades está llena la vida y que nada surge porque sí. Así surgió El Solievo, en Soano (Arnuero). Entremetido en una charla, con todo su sentido y poco entendido por quien escuchaba, pues solievo proviene del italiano. Significa alivio, consuelo, sosiego… Pero su significado es amplio e implica la asunción  de la palabra para uno mismo.

Encontrar alivio en el dolor, consuelo en unas palabras, un respiro, un suspiro… Un alto en el camino para encontrarte contigo mismo, dejar a un lado todo aquello que te preocupa y relajarte.

Solievo también significa levantarse, erguirse, rebelarse contra lo que te oprime, librarse de todo aquello que te pesa para encontrar simplemente un momento de paz.


Bienvenido a nuestro rincón, deseamos que aquí encuentres tu lugar de solievo. Nada mejor que las palabras de la creadora de este personal restaurante en Soano, un pueblecito a escasos kilómetros de Noja, para percibir que se trata de un lugar diferente, especial.

Decorado con mucho sentido y sentimiento, encontrarás detalles y rincones que rinden tributo a sus raíces, a quienes hicieron y hacen posible este proyecto.

La calidad está muy presente en su cocina, empezando por las raciones para el picoteo destacando las cigalitas a la sartén, salteado de setas, fritos de bacalao, queso provolone con orégano, carpaccio de solomillo y parmesano o rollitos de verduritas y pollo.

En cuanto a carnes y pescados, manjares como el rabo estofado, carrilleras de ternera al vino tinto, tambor de atún o rape a la plancha. Conviene anotar que utilizan varios productos de su propia huerta como tomates, lechugas o pimientos, lo que refleja la importancia que dan a la materia prima.

La bodega es breve pero selecta, no sobrepasando ninguno de sus caldos los 15€. En conjunto, la relación calidad-precio es más que justa.

Además, durante el verano se puede disfrutar de su jardín y la terraza, incluso puedes encontrarte con alguna actuación de músicos si acudes un domingo a comer.

Una peculiaridad más es que sólo abren de viernes a domingo, excepto en julio y agosto que abren a diario.

Acércate a Soano y encuentra tu lugar de solievo.
Bº Riegos nº13
39195 Soano (Arnuero)
Tfno: 942 63 10 38/ 661 82 91 69